Pommes de Terre, Oeuf de poisson et Beurre fumé
ou
Céleri, Noisette et Poitrine Fumée


Filet de Lieu Noir, Chou Kale et Réglisse
ou
Tête de Veau, Carottes Multicolores et Cardamome

Du Fromage – supplément 6 €


Avocat, Grenade et Gianduja Noisettes 35%
ou
Ananas, Main de Bouddha et Huile d’Olive

3 services 28€

Huitres, Poireau et Kiwi

Omble Chevalier, Choux-Fleurs et Pain d’Epices

Turbot, Poire de Terre et Beurre Fumé

Filet Mignon de Biche, Oca du Pérou et Sarrasin

Brillat Savarin Truffé

Griotte, Chocolat Caraïbe 66% et Ail Noir façon Forêt Noire

Potimarron, Marrons glacés et Citron Jaune

7 services 69€
5 services 54€